食品級(jí)雙氧水為一般安全性物質(zhì),可以廣泛用作直接或間接的食品添加劑,并明確規(guī)定,在牛奶和奶酪中雙氧水的最大使用量為0.05%,在乳清中雙氧水的最大使用量為0.04%,在淀粉以及在玉米糖漿還原二氧化硫過(guò)程中使用雙氧水的最大劑量均為0.15%,在脂肪酸酯類(lèi)乳化劑漂白過(guò)程中雙氧水的最大使用量為1.25%,在葡萄酒、熏青魚(yú)和腌制的雞蛋類(lèi)產(chǎn)品中雙氧水的最大使用量為“達(dá)到氧化及抗菌的效果",在袋泡茶和牛肚等牛的內(nèi)臟以及四肢的加工過(guò)程中雙氧水的最大使用量為“達(dá)到漂白作用",在啤酒、醋中可以加入雙氧水的最大劑量為“達(dá)到能夠除去二氧化硫的目的"。此外,在蘋(píng)果汁、橘子汁、葡萄汁等果汁中,可以加入雙氧水的劑量為0.025%~3%,以達(dá)到抗菌的目的。所以在添加雙氧水的時(shí)候,關(guān)鍵在于這個(gè)量的把控,雙氧水含量測(cè)定儀可以起到輔助作用。
雙氧水含量測(cè)定儀技術(shù)指標(biāo):
1)儀器采用臺(tái)式一體化系統(tǒng)檢測(cè)技術(shù),將分光光度模塊、新型農(nóng)殘檢測(cè)模塊、數(shù)字化管理模塊、無(wú)線通訊模塊高度集成于一體,支持檢測(cè)200種食品安全檢測(cè)項(xiàng)目,同時(shí)預(yù)留升級(jí)檢測(cè)方法。
2)儀器檢測(cè)模塊標(biāo)準(zhǔn)化、智能化,可隨意自由組合。檢測(cè)箱體內(nèi)置多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)單元,檢測(cè)模塊可以調(diào)整配置。
3)儀器采用全新安卓智能系統(tǒng),主控芯片采用 ARM Cortex-A7,RK3288/4核處理器,10.1寸高清液晶觸摸豎屏,更加高效的UI交互界面,運(yùn)轉(zhuǎn)快捷;儀器配備無(wú)線通信模塊: 4G(APN)通訊模塊、Wifi模塊,藍(lán)牙傳輸,同時(shí)具有雙USB接口以及RJ45接口能以多種方式實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)保存和數(shù)據(jù)傳輸功能。
4)創(chuàng)新檢測(cè)模式:
★檢測(cè)通道:≥12通道;采用精密旋轉(zhuǎn)比色池設(shè)計(jì),使用同芯片同光源校準(zhǔn)精度,解決不同光源之間的誤差值。
★儀器具有自動(dòng)識(shí)別比色皿檢測(cè)功能,即:將樣品比色皿放入儀器后,點(diǎn)擊樣品檢測(cè),儀器自動(dòng)識(shí)別比色皿進(jìn)行通道檢測(cè)。
5)進(jìn)口高精光源:
高精度進(jìn)口四波長(zhǎng)冷光源,通道配置 410、520、590、630nm 波長(zhǎng)光源,一個(gè)光源芯片驅(qū)動(dòng)一個(gè)光源,誤差極小,每臺(tái)設(shè)備單獨(dú)精確校準(zhǔn)光源,精確比對(duì),同時(shí)參照四種不同波段光源覆蓋市面上99%的農(nóng)殘食品項(xiàng)目檢測(cè)。